2024年5月15日放送の家事ヤロウ!!!でうどん茶碗蒸しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはの調理学校出身でも有名なギャル曽根さんです。
目次
うどん茶碗蒸し
うどん茶碗蒸しの材料
家事ヤロウ!!!で放送された5人前の分量になります。 1人前66円！
材料
- たまご 4個
- うどん茶碗蒸し具材
- エビ 100g むきえび
- 鶏肉 300g 1口サイズにカット、酒、しょうゆ適量に10漬ける
- かまぼこ 1/3板程度 薄切り
- にんじん 1/2本程度 薄く輪切り
- うどん 2玉程度
- 調味料
- 白だし 大さじ5
- 水 400ml
うどん茶碗蒸しの作り方
- うどんを茹でて、氷水でしめます。
- 顆粒だしを入れて混ぜ合わせ下味を付けます。
- たまごを4個ボールに入れてフォークで混ぜます。
- 混ぜたたまごをザルでこします。
- 卵液に、白だしと水を加えます。
- どんぶりサイズの器にうどん、にんじん、鶏肉、かまぼこ、えびの順で全体的に入れていきます。
- 卵液を入れて、ラップをかけて、600wで15分レンチンします。
- お箸よりフォークのほうが白身を切りやすくなめらかになる。
- 卵液をこすとさらになめらかに蒸し上がる。
- 具材を盛り付けて電子レンジに入れるだけで完成！
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